近几年，各行各业的竞争压力日趋增大，尤其是实体店的消费尽显低迷，加之电商崛起等原因，国内传统百货业也举步维艰。
但，中国人对亲自前往日本百货店购物的热情却从未消减。
日本百货零售业究竟有怎样的吸引力？
店铺的选址非常考究，但是长足的发展靠的远不是这一点，究其精髓，在于日本百货零售业强大的商品力、运营力以及服务力。
带着满心的求知欲，2019年12月16日至19日，C2CC传媒记者受邀参加首届JBA中日美妆峰会，期间实地走访了日本两大特色百货和POLA ORBIS集团。
打造极致服务体验
创立于我国康熙十二年（1673年）的三越伊势丹百货，距今已有300多年的历史，历史的沉淀赋予了它足够的底蕴。
在走访过程中，最吸引记者不仅仅是它厚重的历史感，更多的是它对自身顾客群的明确，以及服务的极致化。
三越伊势丹百货定位高端，从门店选址上就明确针对高端顾客人群。如记者走访的银座店，看重的并不仅是地铁沿线庞大的人流量，更多的是银座整体的高端消费定位。
一入三越伊势丹百货，记者就有一种瞬间回到祖国的感觉。
首先，店内成群结队的年轻人大多来自中国，每个楼层还特意配备专业中文导购和咨询人员；其次，这里配有中国人常用的支付方式——微信支付和支付宝支付，这一点是日本多数门店无法提供的。
据悉，三越伊势丹百货每年都会把中国分公司的核心员工派往日本总部进行交流学习，一方面把日本的极致服务带到中国，另一方面也充分了解中国消费者，从而为其提供更加精致和满意的服务。
三越伊势丹百货的另一个特点是买任何东西都赠送中小样，且导购不会为追求客单价而向消费者强推商品，而是会为顾客推荐最优惠的购物方式，真正地做到为消费者服务。
此外，不得不提的是，三越伊势丹百货的几个特色楼层。
在地下二楼，其为女性开设了妇科检查中心，这成为日本百货业一个现象级的创新项目；在五层设置了儿童游乐区，并配有专业人员全面照顾儿童，让家长安心地去购物；在七层设置了专门的休息区，提供茶饮咖啡以及品牌展示等。
总之，无论是包含橱窗在内的季节主题展示、入口接待、道具景观，还是休息区，三越伊势丹到处都显示出了极致的专业化和人性化。
在其前任社长大西洋发起的改革中，更是将“回归原点”作为关键，即在顾客最需要的时点，将商品折价卖给他们，真正地做到以“人”为中心。
三越伊势丹百货为顾客提供的不仅仅是商品，还总是竭尽所能地为顾客提供生活文化，以及顾客所需要的各种服务和咨询，这让伊势丹积累了200万+具有较强消费能力的优质会员，将店铺做成了亚洲百货风向标的样子。
“高性价比”编辑型卖场
号称杂货大全的LOFT杂货连锁店，与三越伊势丹百货的高端感完全不同，它走的是性冷淡极简风，整体给人一种小而精的感觉。
它是人们前往日本必去的购物圣地，贩卖的商品琳琅满目，从稀奇百怪的小物到高端大气的设计品，一应俱全，但这些商品有一个共同的特点——高性价比。
在走访过程中记者发现，LOFT商品主要是新鲜好玩的精美小物，除了部分美妆产品外，大多数商品价格都在100元以内，美妆品类中也是主打是自然、有机、无添加的平价品牌。这主要是因为它的目标人群是年轻消费者，定位是高性价比、快时尚，以更适合年轻人快生活的方式来编辑卖场。
LOFT在1—6层分别打造出具有不同主题的卖场，其最具特色的部分是在一、二、四、六楼设置的用以举办短期活动的POP UP空间，其中六楼还设有用以举办季节性活动的LOFT市场和用于顾客活动的论坛，力图为顾客打造出沉浸式购物体验。
在商品的陈列上，LOFT充分体现了日本人对于商品的“编辑”概念。与国内按产品功能等属性格摆放商品不同，日本百货将商品的陈列当成了一种“编织”的艺术。LOFT认为百货不应是一个以功能和用途为卖点的、倚重品种齐全的传统概念卖场，而应该是传播时代潮流、注重商品推广的编辑型卖场。
日本百货对商品的编辑，是在深度了解消费者需求的基础上进行的。
在日本人的理解中，护肤品是目的性消费，而彩妆是随机性消费，所以日本百货的护肤和彩妆是分开的。彩妆放置在低楼层，护肤放置在高楼层，并配备一些专业的服务，如专业咨询、辅导、体验服务等，还会在电梯上摆放许多极具吸引力的精美小物，以增加随机销售。
记者了解到，LOFT百货所售品牌中自创品牌占了9%，这是其在2018年推出的以平价、高品质为路线的原创美妆品牌LOFCOS，主打天然成分和流行色彩。力求贴近自身目标消费群体——年轻消费者，LOFCOS还进行跨界合作打造出缤纷多彩的产品包装样式，如与Hello kitty、纽约现代艺术官等合作。
在服务上，LOFT虽没有三越伊势丹百货那样细致，但与国内大多数导购的强销不同的是，经过专门培训的LOFT店员总是根据顾客的需求来提供最实惠的购买方案，并贴心地为顾客勾画出各种使用场景。
整体而言，LOFT是以“人、事、物”为三大主轴，建构出贴合顾客日常需求，满足大众优质生活而存在的设计生活杂货店，而为消费者提供高性价比优质商品、舒适的购物环境以及友好的服务，则是它成功的秘诀。
“匠心精神”打造极致产品
不仅日本的百货零售充分体现了以“人”为本的经营理念，日本品牌亦秉持着匠心精神，专心打造消费者真正需要的精品。
期间，记者跟随参观团队走访了在日本被誉为“化妆界四大花旦”的宝丽奥蜜思（POLA ORBIS）集团，参加了公司举办的座谈会。
在品牌创立的30余年里，POLA ORBIS获得了许多骄人的成绩。
这些成绩中最耀眼的有两个，一个是20世纪80年代，POLA在全世界首次将透明质酸添加于化妆品中；另一个是汉净痘系列产品的核心技术获得2014年IFCC最优秀奖，并且自1990年诞生以来，据调查显示使用满意度一直保持在88%。
此外，记者还从品牌了解到，ORBIS U系列3部曲荣获最佳美妆45冠，截止2019年12月累积销售460万瓶，创下单品销售历史新高；AQUA FORCE三件套在2016至2018年间，荣获11项美容大奖的冠军......
据悉，1987年ORBIS作为POLA的创投事业诞生，历经30余年的发展，现已成为集团发展的主力品牌之一，并成功跻身日本护肤品市场TOP10。
但，这些斩获骄人成绩的优秀护肤品均价却不到200元，其中ORBIS U系列精华水更是被中国消费者称赞为“平价版的神仙水”。
ORBIS为什么能做到质优价平？品牌的回答是一直不停地研究产品进行升级，且不去做冗长的渠道营销。
日本很多企业都专注地研发几款甚至一款产品，如ORBIS的10个主推SKU做了三十余年，品牌经过10年、20年、30年，甚至更长时间，慢慢地让它们成为最符合消费者需求的产品。
而全观中国的美妆品牌，却几乎全忙于做营销、“打爆品”，热衷于追求“量”所带来的名利，从而忽视了企业长青的最大秘诀——以消费者需求为根本。这所带来的往往是转瞬即逝的泡沫效益，而无法获得一个塑造品牌的良性循环。
总结
无论是日本百货零售业还是品牌方，都把精力放在更好地满足消费者需求上，而其最核心优势就是足够了解自己的目标消费者群体，门店明确知道应该卖什么样的产品、提供什么样的增值服务，品牌明确知道应该如何提升产品品质。
因此，任何门店乃至企业的发展都必须要以消费者的需求为导向，静心为消费者提供更好的服务、更好的产品。浮躁地追求销量与利润，必然会落入一个不断地寻找下一个爆品的恶性循环中，并在这种循环中疲于发展，最终殚精竭力。
与日本相比，在真正做到以消费者为中心上，中国零售和企业还有很长的路要走。